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かたつむり


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カジキマグロの味噌焼き
いつもはバター焼きにしますが、今日は味噌焼きにしてみました。
c0010648_1101850.jpg【作り方】
味噌を、みりん・酒でのばします。
ラップを大きめに切って、ゆるくなった味噌で味噌床を作ります。
その上にカジキマグロをのせて、カジキの上にも作った味噌をのばします。
ラップで包んで冷蔵庫で30分くらい寝かします。
(本当は2~3日寝かすのが本当の味噌焼きらしい
c0010648_110496.jpg寝かしたらフライパンで両面焼いて、蓋をして少々蒸し焼きにし、中まで火を通します。
冷蔵庫にマイタケがあったので、使ったフライパンでマイタケを炒めました。
今回はちょっと味が濃かったので、水菜を添えて出来上がり。
ご飯がすすむ一品です。

左下にあるのはコーンスープ。

【作り方】お友達のmiyukiちゃんに教えてもらいました。
まずホワイトソースを作ります。
バターを鍋で弱火で溶かします。(バターが無かったのでマーガリンを使っちゃいました)
そこにバターを全部吸ってしっとりするくらい、小麦粉を入れてよくかき混ぜます。
(小麦粉より強力粉の方がとろみがつきます。)
c0010648_15394058.jpg牛乳を少しずつ入れます。
ここで一気に入れる方法もあるようですが、
ゆっくり少しずつ入れながら混ぜた方がダマになりにくいです。
つぶしたホールコーンを入れて、固形のコンソメを入れて弱火でかき混ぜながら煮ます。
最後に塩・こしょうして完成。

夜作って朝ごはんによく飲みます。
ダンナはこのスープに白いご飯を入れて食べるのが、ちょっとした楽しみらしい。
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by ayamori | # by ayamori-yako | 2004-12-12 22:54 | Side dish | Comments(3) | Top↑
すごいことに気がついた
デジカメが無いので、高性能(?)の携帯電話のカメラで
写真を撮って、携帯から添付ファイルで記事を投稿してるのですが、
あることに気がつきました。

この携帯ってメモリーカードついてるなあ。
しかもこのメモリーカード、SONYのだ。
私のノートパソコン、SONYだ。
っていうことはそのメモリーカードをパソコンに差し込めるじゃん!!

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜(゚∀゚)゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*

どうして気付かなかったのでしょう。
携帯から添付ファイルで画像を送信するため、小さい大きさの画像しか
送れなかったのですが、これで大きな画像を載せることが出来ます。
2Mピクセル(1224×1632)の大きさまで撮れるらしいです。
パソコンの画面より大きい。最近の携帯電話はすごいですね。
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by ayamori | # by ayamori-yako | 2004-12-12 14:11 | Diary | Comments(0) | Top↑
小松菜とベーコンのクリームパスタ
お昼ごはんにクリームパスタを作りました。
c0010648_1349445.jpg【作り方】 2人分
フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクの一片を弱火でじっくり炒めます。
そこにベーコンを入れて少々カリカリになるまで炒めます。

白ワインを入れて強火にし、アルコールを飛ばします。
切った小松菜を入れて少々炒めます。
               あまり炒めなくても余熱で火が通るので適当に。
               生クリームを大さじ3杯入れます。
               うちはパスタの量が多かったので
               生クリーム4杯入れてしまいました。
               火を通しすぎると生クリームは分離するのでご注意を。
c0010648_13523791.jpg

アルデンテに茹でたパスタをフライパンに入れ、ソースとからめます。
お好みで黒胡椒を少々。
       
ダンナの感想
                 『おいしいな~おいしいな~(CM風)』
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by ayamori | # by ayamori-yako | 2004-12-12 13:54 | Noodles | Comments(4) | Top↑
石狩鍋
c0010648_21184429.jpg
今日の夕飯は石狩鍋。
具は、白菜・椎茸・ネギ・まいたけ・豆腐・大根・豆腐。
そして一番大事な鮭。これを入れないと石狩鍋とは言えません。
調味料は、水・ダシ・味噌・醤油少々。
最後は卵とじうどん~。
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by ayamori | # by ayamori-yako | 2004-12-11 21:18 | Side dish | Comments(2) | Top↑