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かたつむり


日記、おいしく作れた料理、ちょっとしたスキン編集、関ジャニ∞のことを載せているブログ。最近は子供のことも。
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くーりすっますは今年もや~ってくっる~
外国では今日がメインのクリスマス♪

みなさんどうおすごしですかぁ!?
c0010648_23302055.jpg
【私の今日の1日】
10:30 起床
11:30 掃除
12:30 お風呂に1時間入浴
13:00 年賀状にコメント入れる
14:30 ネットで遊ぶ
15:00 パン作り
17:00 眠くなったので寝る
21:00 起床
21:30 夕食(納豆 on ご飯)
      テレビを見ながら焼酎を飲み、ボーっとする

↑今日は25日のクリスマスですよ!?
こんなんでいいのでしょうか・・・。
ダンナはまだ帰ってきません。

みなさんはステキな人と一緒に過ごしてくださいね。
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by ayamori | # by ayamori-yako | 2004-12-25 23:28 | Diary | Comments(1) | Top↑
バターロール with チョコチップ
せっかく習ったバターロールなので、家で復習しました。

c0010648_238241.jpg←これ、出来上がりの図。
やっぱ成形が難しい・・・。
売ってるものとは程遠い。
お教室でやった時よりはまだマシなんですけどね。






また材料が足りなかったんです。
マーガリン(いいかげんバター買えよってカンジですが)を室温に戻してる間、
強力粉などの計量をしてて気が付きました。

卵がない(計る前に気づけよ)

卵ってつなぎや生地の滑らかさやコクが出る役割だったはずなのに、ないの。
でもよくパン屋に行くと、『卵不使用』のパンって売ってるので、もしや卵が無くても
パンって作れる?と思って、卵なしで作ってみました。
その分、仕込み水(最初に入れる43℃のぬるま湯)をちょっと多めにしました。

そしたら意外にもうまくふっくらしたんです。
なーんだ、卵無くても出来るんじゃん!!

ちなみにパンに風味をつけたり老化防止に入れる卵や砂糖、バターなどを多く入れる生地を
『リッチな生地』と言います。
反対にその副材料が少ない(全く入れない)ものを 『リーンな生地』と言うそうな。
リーンな生地になればなるほど作るのが難しいんですって。
油分(バター)を入れないということは、乾きが早くて、乾くということは
生地が伸びなく、焼いても膨らまないんですよ。
膨らまないということは、固いパンになるんです。
イメージ的にはベーグルみたいな感じですね。
失敗すると、1日置いたら固くなります。もう食べられないくらい。

理想は3~4日経っても柔らかくふっくらしてたいですねぇ。
まだまだ修行が必要だ・・・。
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by ayamori | # by ayamori-yako | 2004-12-25 23:14 | Bread & Sweets | Comments(2) | Top↑
今日は楽しいクリスマス♪
じっぐるべーじっぐるべ~すぅずぅがぁなぁるぅ~
きょうは~たのしいぃ~くっりすます~イエーイ!!


c0010648_22383962.jpg今日は家でダンナとほーむぱーちぃです。
料理はお寿司・チキン(近くのスーパーで購入)と、イベントの時に必ず飲む
アスティカペッタスプマンテ♪
これ、安くて(1000円くらい)すっごくおいしいーんです。
なんか、子供のパーティみたいなメニューですね、これ。

乾杯してアスティ飲んだら、すきっ腹に飲んだものだから2人とも胃が痛くなって
食べてる途中で30分くらい横になってしまいました(何やってんだか)。
横になったら良くなったのでまた食べて、クリスマスはしゅ~りょ~。

c0010648_22432756.jpgその後、Berry Cafeで買ったケーキ(しかも3つ)を食べました。
berry cafeのHP(多分ファイブフォックス。元はコムサカフェと同系列だし)を探したんですが、今時無いんですよ!!
ファイブフォックス自体が作ってないみたい・・・。そんな会社あるんですねぇ。
若めの会社なのにね、うちの会社と違って。


みなさんのクリスマスはいかがでしたか??

ちなみに明日のクリスマスは私1人で寂しく過ごします。
ダンナは飲み会なんだってー。しかも私、明日お休みなのになぁー。
また年賀状でもやるか・・・。
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by ayamori | # by ayamori-yako | 2004-12-24 22:57 | Diary | Comments(4) | Top↑
イカと小松菜と長ネギのパスタ
今日は起きたのが11時でした。
夜中に『天使にラブソング』をやってて、観ちゃったら夜中の4時半になってしまった。
なのでブランチですね。

c0010648_21323879.jpg【作り方】
フライパンにオリーブオイルを入れて、そこに潰したニンニクと短冊切りした長ネギ、
タカのつめを入れて、弱火でじっくり炒める。
イカを入れて塩を振り、強火で炒める。白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
小松菜を入れて炒める。
具を向こう側へ寄せて、手前にトマトピューレ
(トマトでもよい)を大さじ3くらい入れて、酸味を飛ばす。
c0010648_21381528.jpgアルデンデに茹でたパスタをフライパンに入れてからめる。
からまりにくかったら茹で汁を少し入れる。
オリーブオイルも少し入れてツヤを出してお皿に盛って出来上がり。

本に載っていたのはタコ・水菜・セロリだったんですが、どれも家に無かったので
ちょっと似たもので作ってみました。

c0010648_2148573.jpg
少しトマトピューレを入れるのがグーでしたよ。
トマトの水煮缶でもいいのですが、これだと量が多くて(冷凍しちゃえばいいけど)
ちょっと使いたい時は不便なので、うちはいつもこれを買ってます。


今日の午後は年賀状作りに没頭です。
いつも私がデザインを見つけて作って印刷して、ダンナが印刷したものを
乾かすのがパターンです。
仕事の量が不公平な気がするんですが…。
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by ayamori | # by ayamori-yako | 2004-12-23 21:46 | Noodles | Comments(6) | Top↑