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日記、おいしく作れた料理、ちょっとしたスキン編集、関ジャニ∞のことを載せているブログ。最近は子供のことも。
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サバの味噌煮
今日は風邪を引いて作る気全く無いので、めちゃくちゃ簡単なサバの味噌煮を作りました。

c0010648_19372230.jpg【作り方】 めちゃくちゃ適当です。
サバは水洗いして血を洗い流します。
鍋に水1カップ強、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1を入れます。
沸騰したらしょうがとサバを並べて入れ、ショウガも入れて沸騰したらアルミホイルで落し蓋をして、弱火にして10分煮ます。
味噌大さじ2を溶き入れて、切った長ネギを入れてちょっと煮ます。
トロっとしてきたら出来上がり。

私は冷蔵庫にエリンギがあったので、長ネギを入れるタイミングでエリンギも入れてみました。
左下のは豚汁。
味噌定食になっちゃったなー。味を変えれば良かった。

明日は会社の忘年会で、ちゃんこ鍋を食べに行くのです。
楽しみだけど風邪が良くならないから味が分からないかも。
明日は2次会は遠慮して早く帰ってこようと思います。
咳がゲホンゲホンすごいのです。あと鼻水ジュルンジュルン。
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by ayamori | # by ayamori-yako | 2004-12-19 19:44 | Side dish | Comments(3) | Top↑
インド風カレー
昨日は土曜日で会社お休みだったので、時間のかかるインドカレーを
作っちゃいました。
玉ねぎ炒めるのが時間かかるんですよ。なので玉ねぎ炒めるのを時間短縮しました。

c0010648_10303529.jpg【作り方】 4人分
鶏もも肉600グラムを一口大に切り、プレーンヨーグルト1/4カップ、カレー粉小さじ2に漬け込む。
玉ねぎ3個をみじん切りかすりおろし、耐熱ボールに入れてサラダ油を少々かけ、
500Wの電子レンジでラップなしで5分温める。
そしたら玉ねぎをかき混ぜてまた5分。これを3回繰り返す。
サラダ油2/3を鍋に入れ、最初中火で炒めて泡が立ってきたら火を弱めて、濃いきつね色まで炒める。
最後の5分で、すりおろしたニンニク2片とすりおろしたショウガ2片とカレー粉大さじ2入れる。
ざく切りしたホールトマト缶と、ヨーグルト2/3カップ入れて混ぜ、沸騰してきたら
漬け込んでおいた鶏肉を入れて、鶏肉がカレーに浸るようになるまで水を入れて弱火で
40~50分煮込む。
チャツネ(またはりんごジャム)を加えて塩で味を調える。
辛さを加えたい時はカレー粉か一味唐辛子を入れる。
ガラムマサラ(これ大事!!)を小さじ2~大さじ1入れてよく混ぜ、2~3分煮て完成。

うちにはチャツネもりんごジャムもなかったので、普通のりんごをすりおろして入れてみました。

これ、ちょっと手間がかかりますが、すごーくおいしい!!
たまにものすごくインドカレーが食べたくなる時がありますが、その時は平日でも作ってしまいます。

またその後飲んでしまいました。
c0010648_10493396.jpgankenさんや、minaiwaちゃんが言っていた喜界島30度であります。
金曜日のパン教室の帰りにららぽ~とにある『SHOTHU AUTHORITY』でゲットしました。
2夜連続で飲んでしまった。ふふふ。

   
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by ayamori | # by ayamori-yako | 2004-12-19 10:56 | Rice | Comments(6) | Top↑
キムチチゲ
今日はダンナがめちゃくちゃ早く帰ってきました。
まだららぽ~とでお友達とお茶してたんですよ。
お腹空いてるからすぐ出来るメニューにして!と電話で言ってたのです。
そしたらやっぱり鍋??
確かこの前も鍋だったような・・・。気にしない気にしない。

c0010648_21422220.jpg【作り方】
鍋にお湯を入れます。味噌を入れます。キムチの素を入れます。野菜やお魚を入れます。おわり。
今日の中身は、白菜・大根・水菜・エノキ・マイタケ・シイタケ・豚肉・たら・キムチ。(少ないか?)
ニラ入れたかったのですが、高かったのでやめました。
ビールと鍋は相性バツグンです。
このビールを持っているのは初出演のダンナ。
これからも手タレ(手だけのタレント)として出演してもらいましょう。

この後も飲みました。
c0010648_21503067.jpg
minaiwaちゃんが遊びに来てくれた時に持ってきてくれた『巌窟王』。
これ、宝酒造が作ってるんですが、ほんのり甘くておいしいー!!
もちろんロックで。
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by ayamori | # by ayamori-yako | 2004-12-17 21:54 | Side dish | Comments(4) | Top↑
第二回パン教室~バターロールの巻~
今日は14時からパン教室でした。
船橋の聖地、ららぽ~とにそのパン教室があります。

平日なのにも関わらず、かなり混んでました。
みんな専業主婦なのでしょうか??ダンナの給料で習い事が出来るなんて
優雅ですよねー!!
もちろんうちは自腹です。

バターロールは何が難しいかと言うと、ダントツ『成形』です。
生地を涙(なみだ)型【にんじんのような形】にしてから麺棒でのばして、くるくる巻きます。
先生の説明を受けてやったのですが、む、むずかしいー!!
でも早くしないと生地が乾いてしまい膨らみに影響するので必死でした。

これが一時発酵前のバターロール達。これが焼けると・・・(画像の上にポインタを置いてね)

かなり膨らみましたねー!!大成功でした。
でも形がおデブになってしまった。
これはちゃんと涙型にしてないと、巻いたときに幅が広い部分と狭い部分の差が出なくて、
おデブになるようです。
ロールパンじゃないよねぇ、これじゃぁ。ううう、くやしいです。

やはり修行が必要だ…。家で復習しまっす。

※もしかして画像にマウスを乗せても画像変化しませんか?
  自宅のPCが調子悪く、変化してるかどうかがいまいち確認できません。
  変化してないようでしたらコメントくださいませ。他の方法考えますー。
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by ayamori | # by ayamori-yako | 2004-12-17 21:33 | Bread & Sweets | Comments(2) | Top↑