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かたつむり


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またまた家に遊びに来ました
2週連続のパーティです。
今回は会社で仲良くしていただいている他の課の先輩Sさん&後輩のNBちゃんが遊びに来ました。
それから近所に住んでいる、元会社の後輩yuuukiちゃんも。
実はこの3人は同じ課だったんです。課を飛び越して仲良くしてもらってます。
Sさんは華道部も一緒ですし、ayamori家を『別宅』くらいに思ってくれている仲の良い先輩です。
メニューはどうしようか考えたんですが、先週のパーティとほぼ変わらない献立にしちゃいました♪
でも1品だけ変えたんですよ。
Happy Daysのhimawariさんが教えてくれたゴルゴンゾーラと長ネギのキッシュ
c0010648_20534366.jpg実はパーティの前々日に試しに作ってみたんですが、どうしても底のパイ生地が生焼けっぽくなるので、先にパイ生地を焼いてから生クリームと卵黄を流し込んでみたら、すごくサクサクに出来てとっても美味しかった!!
ちょっと火力が強いのか、どうしても表面が焼きすぎな気がするので、もうちょっと温度を下げたほうがいいのかなー?と試行錯誤中です。
それにしてもこのキッシュ、チーズ好きにはたまらない一品ですよ。
ゴーダチーズも小さいのなら100円~150円くらいで売ってますし、とろけるチーズも常備されているお家は多いと思いますので、ぜひ機会があったら作ってみてください。
※ワタクシ、ゴルゴンゾーラとゴーダチーズを間違っておりました。
 頭では『ゴルゴンゾーラを買うぞ』と思っていたのに、買ったのはゴーダチーズのようです。
 しかも2日続けて間違って買いました。
 ゴルゴンゾーラをゴーダチーズに変えてもおいしかったですが、himawariさんのレシピを忠実に載せたいと思います。



【レシピ】himawariさんのところから引用してます。
18cmタルト型1台分

冷凍パイ生地 2枚
卵黄       2個分
生クリーム   100㏄
ゴルゴンゾーラ 50g
長ねぎ      1本

☆あれば、ゴーダ、モッツアレラなどのチーズを薄切りに
 スライスしたものをタルト型に敷き詰められる程度に用意します。
 とろけるスライスチーズなどでも代用可。
 私はとろけるチーズのみにしました。

オーブンは180℃に温めておきます。
ゴルゴンゾーラは適当な大きさに切っておきます。
長ねぎは5mm程度に斜め切りにしておきます。
卵黄2個をよくほぐして生クリームを加え卵液を作ります。

扱いやすい固さに戻した冷凍パイ生地2枚を重ねてのして
1枚にし、タルト型に敷き詰めます。
スライスしたとろけるチーズなどをパイ生地の上に敷き詰め
(この工程は無くても出来ます)
ゴルゴンゾーラ、長ねぎを散らします。
卵液を流し込み、オーブンで20分から30分ほど焼きます。

さて、パーティですが、1時30頃から開始し、ダラダラ飲みをして、気づいたら夜の10時でした。
yuuukiちゃんは結婚式の2次会があるというので夕方くらいに帰ってしまったんですが、残りの兼業主婦2人はSさんが作ってくれたパウンドケーキとスイートポテトをデザートにして紅茶も飲み(みんなすごい食欲だ!)、そしてそのまま泊まっていきました!!
なんてステキなご主人をお持ちなのかしら・・・。急に泊まることにしても怒らない(というよりもちょっと嬉しかったり?)ご主人達。ありがとう・・。
結婚するときに買った客用布団、1組だけ使って残り1組は丸3年半使ってなかったんですが、初めて使えて本当によかった!やっと日の目を見た感じ。
朝も朝食?のカレーうどんをしっかり食べて2人は帰りました。

いやーすごく楽しかった。そういえばNBちゃんは朝からSさんの作ったラングドシャーをポリポリ食べてましたね。食欲旺盛でなによりです。

また遊びに来てチョーだいね!!
by ayamori | by ayamori-yako | 2005-11-05 23:38 | Diary | Comments(6) | Top↑
Commented by himawari_August at 2005-11-07 22:04
TBありがとうございました!
先に空焼きしたほうがさくっと仕上がっておいしいでしょうねーー!
丁寧なそのひと手間をかけるayamoriちゃんってやっぱり大雑把じゃないよ~!
ayamoriちゃんもガスオーブンにしたのよね?
ガスオーブンって火力が強いせいか焼き目が濃くつきますよね。
うちもも10度ほど下げないと何作っても焦げ焦げです!
Commented by ayamori-yako at 2005-11-07 22:17
★ヒマちゃん------
ワタクシとんでもない間違いをしてました!!
ゴルゴンゾーラで作ったつもりが『ゴーダチーズ』で作ってしまったようです。
しかも今気づきました。ずーっとゴルゴンゾーラを買ったつもりでいたようです。ボケるにはまだ早すぎるぞ!ayamori!!
大変失礼しました・・・。
ところでうちもガスオーブンです。火力強いですよねー!!アルミホイルを上にかけたりしてるんですけど、熱風で飛ばされちゃうの・・・。でもしっかり火が通っておいしいです!ガスオーブンにして良かったなぁ!
Commented by NB at 2005-11-09 10:38 x
 おはようございますっ!
先日は大変お世話になりましたm(__)m
ayamori家は築40年のアンティークルーム?に住んでいる私にはもう夢のようでした。
お料理もとーーーっても美味しかったし、やっぱりみんなで(しかも作ってもらって)
食べるのは楽しいですね!
さらに家事を楽しむために近い内に重曹生活にチャレンジしようと思います。

急遽宿泊させて頂いたのですが翌日帰ったら、ダンナは私が帰らないのをいいことに
のびのび散らかし放題でした・・・ま、いいか。
ayamori家にはMy歯ブラシを置いて来たので是非またお邪魔したいと思っています。

昨日は梨ジャムに続き林檎ジャムを作ったので明日持っていきますね(^o^)丿
でも、ジャムというよりアップルパイの中身だったなぁ・・・
Commented by ayamori-yako at 2005-11-10 15:58
★NBちゃん-----
いえいえー、こちらこそおいしいお酒持ってきてくれてありがとうございました。
やっぱり料理って作ってもらうと、すごくおいしかったりするよね。
重曹生活、ぜひチャレンジしてちょーだい!

>のびのび散らかし放題でした・・・ま、いいか

だから片づけしてたのね(笑)。家に帰ってきて散らかってると、イライラしないー?
うちは片付け魔がいるから、私のほうが焦るよ(笑)。もうすぐ帰ってくる!とか。

ジャム、ありがとう!梨おいしかったよー。りんごも期待してるわ!
Commented by yyy-yuuki at 2005-11-17 22:59 x
こんばんは~~先日はたいへんお世話になりましたー

あの後、バタバタとN社時代の同期の二次会へ向かい、
ななんと、ビンゴで一等のipodを当てました~♪
でもまだ使ってない・・・いじってる暇がないっす。

先週は新しい会社の人たちと、河口湖へ一泊旅行してきましたよ~
ちょうど紅葉真っ盛りで、なんと夜はライトアップしてました!
雨女の私だけど、ずーっと晴天で富士山が美しかったです^^

そして、明日行ったら、今度は軽井沢リベンジしてきますよー
先月ドタキャンされたから・・・。
でも、きっと極寒だろうなあ・・・せめて晴れてほしい。。

そりゃそうと、年末調整の季節ですねえ。転職したから手続きが面倒。
(人によっては簡単でしょうが・・・)
控除のために、なんちゃら証明書とか必要なんですが、
送られてきてるはずのハガキが来てないし~!
気づけば、1ヶ月以上経ってるのに、国民年金と国民健康保険、脱会手続きできてない--;

きっちりした性格の人が羨ましい私です。
仕事はそうでもないつもりなんだけどなー・・・


Commented by ayamori-yako at 2005-11-19 00:29
★yyy-yuukiちゃん-----
いえいえ~こちらこそ楽しかったわよー。鳥飼おいしかったしvv
え!?ipod当てたの!?すごーーーい!!いいなー通勤の友になりそうじゃない?
新しい会社に馴染んでいるようで安心したわ。良かったねぇ!
それはそうとまた軽井沢行くの!?何度目!?

そうか、転職すると年末調整が面倒なのか。うちも住宅ローンの減税で確定申告しなきゃなのよ。
ま、お金関係の担当は私じゃないから楽ちんよ♪
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