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かたつむり


日記、おいしく作れた料理、ちょっとしたスキン編集、関ジャニ∞のことを載せているブログ。最近は子供のことも。
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かき菜のパスタとロールケーキ、ごぼうの素揚げ
日曜のランチというと、何故か麺類が食べたくなるらしいtintin。どうやら実家にいるとき、日曜の昼というと麺類が多かった模様。
今日のランチも麺類。かき菜とガーリック味のスパムを使って塩味のパスタを作りました。
かき菜のパスタとロールケーキ、ごぼうの素揚げ_c0010648_2330348.jpgかき菜のパスタとロールケーキ、ごぼうの素揚げ_c0010648_2334690.jpg
オリーブオイルにタカの爪とニンニクをじっくり炒めてスパムを炒めます。表面がカリカリになったらかき菜を入れて炒めて、白ワインを入れてアルコールをとばし、茹でたパスタを入れて具とからめて、塩味が足りなかったらゆで汁を入れて、オリーブオイルを回し入れて出来上がりー。数日前に作ったミネストローネと一緒に頂きました。

そして実は昨日、お花見から帰ってきてロールケーキを作っちゃいました。
tonerikoさんのブログを見て、「うぉー食べたい!!」と強烈に思ったのです。
かき菜のパスタとロールケーキ、ごぼうの素揚げ_c0010648_23363150.jpg最近、結婚式の引き出物のカタログギフトでゲットしたハンドミキサーを初登場させました。いやー泡立てるのがラク!!びっくりしちゃったー。今までケーキを焼いたりするときは手動でやってたんですけど、やっぱり自動はラクですねー。
ロールケーキの中身は缶詰の黄桃です。tintinも私も大好物。ロールケーキを作るのは生まれて初めてなんですが、これ、意外と難しいですね。特に巻くところが。巻いていくと生クリームや黄桃が出てきてしまうのはどうして?無理矢理巻いて冷蔵庫に入れたら、かなーりひしゃげてました。まぁ、味には問題ないんですけどねぇ。もっとキレイに巻きたかったです。
生クリームがそんなに甘くないのでガツガツ食べました。明日の朝はこれを朝食にする予定。

最後に夜はまた酒飲み。おつまみを作りました。
かき菜のパスタとロールケーキ、ごぼうの素揚げ_c0010648_23423314.jpghimawariさんのブログを参考に、ごぼうの素揚げを作ったら、こりゃーウマイ!揚げるとほんのり甘くなっておいしかったー!塩コショウしていただきました。それからせっかく油を温めたので、急きょ天ぷらを作りました。記憶をたどって「確か衣は、小麦粉と水1:1だったような」と思い出し、卵を使わず揚げてみました。ニンニクの芽とシメジを揚げてみましたが、これもtintinに好評でした。ペロっと2人で食べてしまいました。

かき菜のパスタとロールケーキ、ごぼうの素揚げ_c0010648_23464783.jpgまだちょっと食べれたので、締めに水菜in月見うどんを作りました。最近、休日の夜は飲み屋化してます。実は昼間も久しぶりに焼酎水割り(ソーダが無かった)にジャムを入れて2杯ほど飲みました。飲みすぎ?そしたら焼酎が無くなっちゃった~。1ヶ月持ちませんでした。飲みすぎ?
by ayamori | # by ayamori-yako | 2005-04-10 23:48 | Noodles | Top↑
お花見日和
今日はすごく良い天気でした。絶好のお花見日和!!
今日を逃すまいと、お弁当を作ってお花見に出かけました。
毎年どこへお花見に行くか迷うのですが、今回は 1.車で行けて 2.駐車場がある 3.お弁当を広げられる 4.近場 にしました。
厳選なる抽選の結果、習志野市にある香澄公園に決定。ここは湾岸道路沿いにある横にひろーい公園です。

今日は外科の診察日でしたので朝6時に起きてお弁当を作り、8時半には家を出て病院へ行き、診察を受けたらちょうどお弁当を食べるにはいい時間でした。
香澄公園に着くとやっぱり人がいっぱい!車置けるのかしら?と思ったら、ちょうど1台分空いてる!!今日はツイてるかもしれない。
園内に入ってちょっとしたらすぐに桜がたくさん咲いている場所に着きました。
お花見日和_c0010648_028067.jpg

上野公園ほどではありませんが、みなさんもう宴会やバーベキューをやっています。
私たちも敷物を敷いてお弁当を食べることにしました。
お花見日和_c0010648_0291041.jpgランチョンマットは桜にちなんでピンク。お弁当は昨日の夜から作ろうと思ったら久しぶりに残業になってしまい、仕方なく(というか初めて?)船橋シャポーにて3つで500円に値下がりしていたお惣菜を買ってしまいました。お惣菜は絶対に買うまい!と結婚当初に決意していたのですが、まぁ、残業だったから仕方ない。その他のおかずは朝作って、ご飯もお鍋で炊いておにぎりを作りました。お惣菜、久しぶりに食べるとおいしいですね。特に魚の南蛮漬けがおいしかった。自分では作らないものは特においしかったなー。


お花見日和_c0010648_035973.jpgお花見日和_c0010648_0353242.jpg

お花見日和_c0010648_036011.jpg桜はぜーんぶ満開でした。空も青いし桜は薄ピンクですっごくキレイ。桜と空を見ていたら眠くなってしまってお昼寝をしました。そしたら日差しが強くてビックリ。あちぃ。tintinは顔がまだらに焼けてしまいました。


お花見日和_c0010648_0413379.jpg帰りにフラっとスーパーへ寄ったら(ここでもまた駐車場が1台分だけ空いてた!)こんなのも咲いてました。これも桜??


【おまけ】
お花見日和_c0010648_0421688.jpgこの写真にはtintinが写ってます。さてどこでしょう?

答えはこちら
by ayamori | # by ayamori-yako | 2005-04-09 23:44 | Diary | Top↑
鶏肉の梅シソ白ゴマロール
今日の夕飯は簡単すぎて載せていいものか・・。
鶏肉の梅シソ白ゴマロール_c0010648_0402266.jpg鶏の胸肉を観音開きにして一定の厚さにします。そこへ潰した梅を塗って、シソも何枚か置いて、クルクル巻いて、小麦粉→卵→白ゴマを周りにまんべんなく付けて、250℃のオーブンで20~25分焼いて出来上がり。塗った梅が多かったのか、どこからか出てきてジュージュー言ってました。天板にクッキングペーパー敷いてたのに汚れちゃったー。
それから昨日のキムチもやしとサラダ。鶏肉ロール、焼き時間が長すぎたのか、シソの色がイイ色でなくなってしまいました。うーん、どうすれば緑色をキープしたまま火を通せるのでしょうか??
やっぱりキムチもやし、今日で無くなりました。あぁ寂しい。


今日は小さな展示会初日で、会場でお茶出し当番に当たってました(実は明日も)。
うちの課の一般職(事務職のこと)で一番下は私なので率先してお茶出し当番をしてますが、他3人の先輩達もちょこちょこ来てくれて、忙しいのに代わってくれて、本当に助かりました。
今、うちの課は繁盛期真っ只中でして、でも私の仕事はみんなとちょっと違って1ヶ月単位の仕事が多いため割と時間調整が出来るのですが、他3人は1日1日が勝負なので、本当に申し訳ないです。
他の課は入社2年目や3年目の子がお茶出し当番をやっているのに、うちの課は私が一番下なので、とっても(時給の)高いお茶出しをやっています。さらに時給の高い先輩達にやってもらうのは課のためにも会社のためにもあまり良くない事だよなぁ、と思うのですが、若い子が入ってこないんだからしょうがないのかな。
そしてこの時期は新入社員が入ってくるということもあり、4月に一般職の定期的な異動があります。
うちの課の在籍年数は4人とも長いです。(私が一番短くて丸7年)
なので誰が異動してもおかしくないんですが、どうやら噂によると異動なしのようです。
ということは、この4人の付き合いは今年で8年目突入!!ということになります。
小学校入学を1年目とすると、今年で中学2年生!!
そう考えるとすごい年月ですよね。ここまで一緒だと夫婦や家族みたいな雰囲気ですよね、ホントに。
4才上の独身先輩がこんなこと言ってました。

夫婦の雰囲気ってこういうカンジ?

いやいや、私は今年で結婚4年目なので、8年目というのは未知の世界ですよ!

じゃー会社で疑似体験済みだからayamori家の夫婦関係は安泰だね!


先輩、面白すぎます。
8年目の夫婦関係を疑似体験中なayamoriでした。
by ayamori | # by ayamori-yako | 2005-04-05 23:28 | Side dish | Top↑
イタリアン三昧~トマト編~
昨日の日曜日はブランチで、トマトリゾットを作りました。
bertyさんが作っていたリゾットがおいしそうで、ずーっと作りたかったのです。
イタリアン三昧~トマト編~_c0010648_0152013.jpgイタリアン三昧~トマト編~_c0010648_0154245.jpg

冷蔵庫にある野菜、玉ねぎ・にんじん・セロリ(葉っぱも)・しいたけをみじん切りにしてオリーブオイルにニンニクを入れて香りを出してから野菜を炒めて、トマトペースト入れて米を入れて炒めてブイヨンで煮ただけ。水は計ってません。少なくなったら水を足しながら煮ました。温泉卵を乗せようと思ったら、卵が無かった・・・( -.-)
パルメザンチーズをかけて頂きました。前日に作ったサツマイモのスープと一緒に。

夜はどうしてもピザが食べたくて、ピザを作りました。
今回のピザはパン生地をベースにしたハンドトス(っていうんでしたっけ?ふわふわなピザ生地)にしました。
イタリアン三昧~トマト編~_c0010648_0225287.jpgイタリアン三昧~トマト編~_c0010648_0231069.jpg

ピザ生地を作る時はいつも目分量。(←ただ計るのが面倒なだけ)
強力粉と塩と砂糖とイーストとぬるま湯(これだけはちゃんと43℃)を入れて混ぜて捏ねて1次発酵。ぬるま湯が多かったのか、べったべたな生地だったので途中で強力粉を足したりと、かなり強引な作り方なんですが、バターが入ってないせいか、それでもちゃーんと発酵しました。すごいなーイースト菌。
その生地をフライパンに伸ばしてフライパンで焼きます。これってガスオーブンと一緒!?なんちゃってガスオーブンですね。
ピザソースは、トマトソースを作る要領で作りました。皮を剥いたナスも入れてゴージャス!
ピザの具は、じゃがいも・にんにくの芽・クレイジーソルトで味付けして焼いた鶏肉。うちのご飯の中ではかなり豪華です。
とろけるチーズは出血大サービスで多めにしてフライパンに蓋して、弱火~中火で5~10分くらい。(適当です)
外はカリっと、中はふんわりなピザが出来ました。

そして、今日の社食でのお昼ご飯は・・・な、なんとスパゲティミートソース
3食全てトマト系でイタリアンでした。
ギャグで夕飯もトマト系にしちゃおうかしら・・・なんて思ったのですが、それは止めました。さすがにtintinに『トマト飽きた~』って言われそうですもんね。
ちなみに今日の夕飯はこれ。
イタリアン三昧~トマト編~_c0010648_035683.jpgピーマンの肉詰め(木綿豆腐と合びき半々)、キムチもやし(これ大好物)、かき菜と納豆と白ゴマ和え物、石狩汁(石狩鍋のミニバージョン)。キムチもやし、意外とたくさん入ってるなぁと思ったのに、もう半分食べちゃいました。明日にはもう無くなってます、これ。
by ayamori | # by ayamori-yako | 2005-04-04 23:38 | Rice | Top↑